趣书网

第79章 红烧牛肉面（下）（第2页）

朱圆圆点点头：“借我灶台一用，缓你思乡之情。

百花羞便把二人带到了灶房。

朱圆圆看到妖怪的洞府中，也挂着不少的食材，灶台收拾的有模有样。

这灶台当然是百花羞公主的，她不肯跟妖怪一起吃生肉，所以求妖怪为她准备了一个灶台。

那妖怪心情好时也是予取予求的，当然不在话下。

朱圆圆打了水，把锅洗净，打算做一道红烧牛肉拉面。

因为这洞中还有未吃完的牛腿，瞧着新鲜的很。这么好的食材，不用就浪费了。出于一个优秀厨子的自觉，朱圆圆很想把它做成美味。

朱圆圆先拿了刀把牛肉切下来一块儿，选取的是牛腿上少筋的部分，肉质非常的鲜嫩。

用刀切成小块，清洗、焯水，去除血沫；之后炒出糖色，倒进牛肉块，盖上锅盖，开始炖煮。

为了使牛肉更加软烂，这个炖煮的过程需要持续一个多时辰。当然，朱圆圆可随身携带着悟净从天上弄下来的高温火种呢。

炖牛肉的事情自然不在话下。

跟着唐僧师徒走了这么长时间，已经很久很久没有吃过牛肉了。

平时就算有机会吃点荤的打打牙祭，牛肉也是见不着的。因为牛在古代是重要的劳动力，寻常是不许吃牛的。

所以这个炖牛肉特别好用的高温火种，也很久都没有出场的机会了。

趁这个炖煮的功夫，朱圆圆去和面。

红烧牛肉拉面的面条也是重头戏，面和好之后，还要经过反复的拉扯，保证面条变得粗细均匀，质地劲道。

红烧牛肉面的浇头虽然格外出彩，但拉面的口感才是决定这一碗面是否达标的关键。

把面做好下锅煮熟，进行了简单的调味，做出咸鲜可口的味道后，素拉面就完成了。