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第24章 调整人员结构（第1页）

时光咖啡馆因为疫情的原因和筠馨摔骨折，而断断续续的营业，这次营业不到半个月，随之而来的是A市的天文协会的年会。这次筠馨和叶熙都要去到A市区参加年会，这一来一回差不多需要一周的时间。叶熙和筠馨又不能不去参加年会。但是也不可能营业还不到半个月又暂停营业，所以只能调整人员结构。

这天，夏霖醒来非常早，早上五点就起来了，天空还是完全黑的。因为今天时光咖啡馆要营业。所以夏霖轻轻的起床去洗漱了，然后轻手轻脚的走到厨房轻轻的把厨房门关上，尽量不发出声音，影响筠馨和叶熙休息。关上厨房门后，夏霖就开始做早餐了。打上五谷豆浆，煮上鸡蛋，在洗好水果，然后轻轻的下楼，打开店门，去街上买包子了。天微微亮，这时还看不清楚人，只能看到个大概轮廓，夏霖走到早餐车前，说:“师傅，早上好，请给我拿三个酸菜包。”师傅一边说好的一边装包子，然后对夏霖说:“包子装好了，姑娘，还要买什么？”夏霖答道:“好的，谢谢，不用了。”夏霖买完包子就回来了。清早的气温有点低，风一刮更加凉，凉得夏霖打了一个喷嚏。回到店里，叶熙和筠馨都还没有起来，夏霖就把早餐端到餐桌上了，准备上楼换一件厚点的衣服。这时，叶熙也洗漱好下楼了，看到姐姐夏霖，叶熙无奈又心疼的笑了笑，说:“姐姐，你明天多休息一会吧，天天起那么早，很累的。明天换我来煮早餐吧。不过有姐姐还真是好，每天都有早餐吃。”夏霖笑笑说:“你呀，你们能按时吃早餐，身体好就行了，我累点无所谓了。你先去喝杯温水吧，我去叫大小姐起床。”叶熙点点头表示明白，但他并没有动桌上的早餐，而是起身去接了三杯温水放在餐桌上。他知道筠馨和姐姐夏霖马上就要下来吃早餐了。过了一会儿，夏霖来到二楼，轻轻敲响筠馨的房门，温柔地说道：“我的大小姐，早餐已经准备好了，快起床吧。”筠馨听到声音后，立刻回应道：“好的，我这就起来。”她迅速从床上爬起来，简单地洗漱一番后，便走向餐厅。当她走进餐厅时，惊讶地发现姐姐夏霖和叶熙正坐在餐桌边，而他们面前的食物还没有被动过。筠馨感到十分疑惑，不禁问道：“你们怎么不吃呢？”夏霖微笑着回答道：“我们想等你一起来吃早餐呀。”筠馨听后心中一暖，露出了幸福的笑容。就在这时，夏霖注意到筠馨走过来了，于是笑着对她说：“我的大小姐，早餐好了，快来一起享用吧。”筠馨愉快地回应道：“来了！”接着，她快步走到餐桌旁坐下。叶熙见筠馨走近，连忙站起来帮她把椅子移好，然后才重新坐回自己的位置。筠馨笑了，说:“我今天起晚了，不好意思，让你们等我了。”叶熙说:“没关系，一家人就是要等来齐了才吃饭，不管哪一顿饭。”筠馨笑了笑，没说话，开始吃早餐了。叶熙刚想和筠馨说话，突然发现筠馨今天的精神状态不是很好，这时姐姐夏霖也发现了。于是叶熙先问到:“筠馨，今天怎么了？没有以前精神了，昨晚着凉了还是没睡好？”姐姐夏霖说:“对呀，你的脸色不太好看呀！怎么了？发生什么事了？今天感觉你特别疲劳。”筠馨回答到:“没事，我昨晚睡得晚了，今晚睡早点就没事了。”叶熙不放心的说道:“没有哪里不舒服吧？脸色不好可得注意呀！”筠馨说:“没事，我没有不舒服，真的就是睡太晚了，昨晚在写协会的年终总结。年会的开始前我要写出一篇演讲稿，一篇年终总结和明年的活动计划。”听得叶熙和姐姐夏霖都呆住了。14天内要准备好三篇文章，白天还要帮挑店员，还要给店员换岗。叶熙和夏霖听得一阵眩晕，真的是听到都觉得累。

吃完早餐，三人回房间换衣服，出来的时候，叶熙看着筠馨苍白的脸和黑眼圈，心疼地说：“筠馨，要不这段时间你就先休息吧，我和夏霖姐忙店里的事情就好了，我们会管好店铺的。”筠馨微微一笑，摇了摇头说道：“没关系的，我今晚睡早点就好了，一会营业的时候还要挑人换岗位呢。”

这时，姐姐夏霖也从房间里走了出来，她走到筠馨身边，轻轻地摸了摸筠馨的头，温柔地说：“筠馨，听我的话，你先休息一段时间吧，我们真的怕你累垮了。身体才是最重要的呀！你看你这两天脸色这么差，我真的担心你的身体承受不住啊。宝贝，你放心，叶熙看不好店我揍他！”

筠馨感受到了姐姐夏霖和叶熙的关心，笑了笑，但还是坚持要去工作，她说：“你们放心吧，我没事的，我不想因为自己而影响到店铺的正常运营。而且，我也不想让大家觉得我很脆弱，我可以坚持下去的。”叶熙和夏霖对视一眼，都看到了彼此眼中的无奈和担忧。她们知道筠馨是一个坚强的女孩，但同时也希望她能好好照顾自己的身体。说完，筠馨就下楼了。姐姐夏霖和叶熙无奈的叹了口气就下楼了。

这时，负责做甜点的师傅也到店里了。三人分别和甜点师傅打了个招呼，就去做事了。很快，店员们都到齐了。大概还有二十分钟就会有老顾客来了。店员们一来，很快就把准备工作全部都做好了。

就在这时，筠馨目光一扫，发现店里的员工们已经全部到位，她转头看向身旁的叶熙，轻声说道：“今天是复工的第一天，不如我们先开一个早会吧，这样可以给大家提提神，同时也能提醒他们工作的流程、态度以及一些需要特别注意的事项。”叶熙听后点了点头，表示同意。随后，他清了清嗓子，提高音量喊道：“请各位同事们暂时放下手中的工作，我们现在要召开一个简短的早会。”听到这句话，原本分散在各处的店员们纷纷停下手中的事情，迅速聚集到了一起。就在这时，叶熙站出来说道：“各位师傅们，大家早上好！今天是我们复工的第一天，在这里，我想强调几件事情。首先，虽然我们已经休息了很长一段时间，但我希望大家能够牢记工作流程，确保一切都能顺利进行。其次，我们必须高度重视服务态度，对待每一位顾客都要有良好的态度。毕竟，这附近并不是只有我们一家咖啡馆，竞争非常激烈。所以，我们要以优质的服务吸引更多的顾客。再者，无论是咖啡杯还是工作台等各个方面，我们都要保持清洁卫生，给顾客留下良好的印象。同时，对于所有的顾客，我们都应该一视同仁地对待他们。如果发现有生活困难的人，也不要嫌弃或歧视他们。你们可以直接来找我，由我来负责处理这些问题。最后一件重要的事情是，从今天开始，我们将对人员结构进行调整。这意味着原本与你在同一组的同事可能会被调至其他组。当然，如果你有任何关于岗位调动的需求，可以向我或者筠老板提出申请，并说明你原来的岗位以及希望调换到的新岗位。好了，以上就是我想说的四件事，请筠boss讲话。”筠馨听到后，微微点头，脸上露出一丝笑容，说道：“各位伙伴们好，真的非常高兴能够再次见到大家，而且看到大家依然坚守在这里，真的很欣慰。感谢你们一直以来的支持和信任，今天是我们复工的第一天，同时也是我们开始对人员结构进行调整的重要日子。需要说明的是，这次调整只会涉及到个别伙伴的岗位变动，但请放心，我们目前只有这一家店铺，即使岗位有所变化，大家还是可以每天在店内相见。所以，请大家不必过于担忧或难过，我知道你们有些伙伴的感情很深。另外，需要强调的是，换岗并不意味着你表现不佳或者面临裁员风险，相反，这是一个新的机遇和挑战。如果大家做得好，我们会考虑开一家分店，把优秀的几位伙伴掉过去，如果想过去新店的话可以跟我或者叶总说明，当然了，这都是后面的事。所以希望大家不要有这样的心理负担，而是积极面对并适应新的角色。当然，如果有表现出色的伙伴，我也会认真考虑给予提拔和晋升的机会。好了，我就先说到这里啦，叶总，您还有什么要补充的吗？”

叶熙轻轻摇了摇头，表示没有其他意见。筠馨接着说道：“那好，让我们正式开始今天的工作吧！”随着她的话语落下，整个团队充满了期待和活力，大家纷纷投入到各自的工作中去。

筠馨在一楼大厅待了一会儿，然后来到姐姐夏霖面前，此时餐厅刚刚开始营业，还没有客人。她对夏霖说：“今天我看看谁合适，就把他\/她调过来给你带一下吧，这样我们回 A 市的时候大家就不会那么忙、那么乱了。”夏霖点点头，表示同意。筠馨随即上楼去了，还有十四天半就要回去了，但她的演讲稿和年终总结却一个字都没动，这让筠馨感到有些头痛。筠馨时不时地站在楼上的窗户旁，观察着一楼大厅的情况。想到还是工作时间，而且姐姐夏霖以前做的是销售，虽然做过一段时间的管理者，但是总归不是很熟悉，于是，筠馨又下楼了，找到叶熙，轻声说:“我出去一会，买点书给夏霖姐，你有空教一下夏霖姐一些管理店铺的方法。”叶熙点点头，筠馨就开车出去了。筠馨出去后，叶熙想着今天是复工的日子，于是，来到后厨，找到做甜点的师傅说:“师傅，今天是复工的日子，要不，我们庆祝一下吧，麻烦您做一些纸杯蛋糕，一共是20人，下班前给大家都分一下蛋糕，一人一个，多放点水果，奶油，可以吗？”师傅连声说好的。叶熙接着说:“辛苦您了，师傅，那您忙，如果水果用完了您就和我说，我打电话去订。然后不要告诉任何人先，给大家一个惊喜，那我就不打扰您了。”师傅连声说好的。叶熙就出了后厨。

就在这时，店里走进来一群熟悉的面孔——那是一些常来光顾的老顾客。他们脸上挂着亲切的笑容，仿佛与这家店有着深厚的情感纽带。叶熙一眼就认出了他们，眼中闪过一丝欣喜。他迅速迎上前去，热情地说道：“欢迎你们再次光临！好久不见啊，最近过得怎么样？来，这边请坐吧！”说着，叶熙引导着这些老顾客走向店内最舒适的座位区，并亲自为他们拉开椅子，展现出无微不至的关怀和服务态度。老顾客坐下后便问叶熙:“小伙子，前段时间摔骨折的那位姑娘怎么样了？”叶熙回答到:“谢谢你们关心，她已经恢复了，多亏你们带了营养汤和鸡蛋过来，我替她谢谢你们！”老顾客听到后，点点头，说:“没事没事，她恢复了就好，我们天天看到她，人都是有感情的，我们把她当成自己女儿来看待。突然听说她摔骨折了，我们也很难过。”有一位老顾客问:“对了，前段时间摔伤的那个姑娘叫什么名字？她在这里是什么职位？”叶熙回答到:“她叫筠馨，也是这里的老板，虽然这是我的店，但是投资多的是她的家族。”老顾客听了非常震惊！说:“真是有钱人家呀！不过也挺可怜的，摔伤了只有你们在照顾。”叶熙说:“其实，她的父母在另一个省工作，经常要出差的，既然来到这里，大家一起生活，就彼此照顾一下。”老顾客点点头，说到:“也是，也挺幸运的，遇到你那么好的小伙子，还有一个姑娘来照顾她，这样一来，大家有个照应。”叶熙笑了笑说:“这是应该的，世界那么大，还能遇到，就是有缘，就像我和你们一样。”老顾客们笑着说:“也是，上辈子修来的缘分，叶总好口才呀！”这时，夏霖姐那边忙不过来了，叶熙笑笑，说:“多谢夸奖，那边人手不够了，我去帮个忙，你们慢慢聊，失陪了。”老顾客笑着说:“呀！不好意思，耽误叶总工作了。”叶熙说:“没事，没事，你们慢慢聊。”老顾客笑着点点头，叶熙就去帮忙端咖啡了，送完一桌的咖啡，有一点空闲 的时候，叶熙去了一转后厨，出来的时候拿了几块提拉米苏出来，送给了老顾客。下午的时候，又来了不少老顾客，店里的甜点全部送给老顾客了，新顾客只能一桌送一碟小饼干了。下午，筠馨回来了，在楼上看了一会，心里已经有了答案，要调换谁的岗位了。很快，复工的第一天，很顺利的过了，没有任何的投诉。大家都很高兴。下班时，叶熙又说:“请各位伙伴过来集合，有一些事情。”大家的心瞬间提到了嗓子眼。但是还是很快聚集了过来，筠馨和夏霖也过来了。这时叶熙说:“大家辛苦了，这次召集大家不是别的事，今天是我们复工的第一天，大家表现得非常好！所以我想给大家一个小惊喜，大家稍等一下。”听到这里，所有人都一脸问号，都在想是什么惊喜。只见叶熙走进厨房。和甜点师傅一起把二十个纸杯蛋糕端了出来，然后分给大家，看到小蛋糕，大家都笑了。叶熙说:“谢谢大家没有跳槽，今天大家都做得很好，辛苦大家了，这是给大家的一点点奖励。吃完蛋糕就可以下班了。”大家拿到蛋糕以后都很开心！叶熙和筠馨还有姐姐夏霖，最后拿蛋糕。吃完蛋糕，所有的店员都下班回家了。

等店员都回家后，筠馨说:“没想到今天还有蛋糕吃！”姐姐夏霖也笑着说:“是呀，真的是惊喜。大家都累了一天了，今天也是复工的第一天。我们去附近的美食街吃晚饭，我付账，怎么样？”叶熙和筠馨听了跳起来，筠馨说:“好呀！我想吃上次那家鸡翅包饭和芒果芋圆西米露，鸡蛋仔！”叶熙说:“我也想吃！”夏霖说:“那还等什么？出发！我去开车。”筠馨蹦蹦跳跳的出店门了，叶熙紧跟在后面。车子到了店门口，叶熙说:“姐姐，我开车吧，你注意一下。”夏霖说:“那也行。”夏霖就下车了，夏霖见筠馨走过来准备打开车门，夏霖抢先一步帮筠馨打开了车门，说:“我的大小姐，请上车。”筠馨笑了笑说:“姐姐，请上车。”上车后。叶熙笑着看夏霖和筠馨。这一切都是那么温馨。

车子驶向美食街，三姐弟在美食街边逛边吃，筠馨也暂时忘记了疲劳，美好的一天结束了，吃完晚饭后，回到家洗漱完，筠馨也先休息了，打算恢复一个晚上，明天再找材料写演讲稿。大家都知道，有了好身体才能更好的迎接明天的挑战！