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第59章 重回夜市（第1页）

中午的饭菜非常丰盛。

松鼠桂鱼，用的是鳜鱼，也叫桂鱼，这俩是一个东西，只是叫法不同。

周七原本中午想做焖烧鳜鱼，临时改成了葱烧鳜鱼。

这可是跟章总挂钩的名菜，章总下江南的时候，尝过了，觉得很好吃，从此名声大震。

从此就成了江苏的十大名菜之一。

周七以前经常在大宴上做这道菜，这道菜名字好听，桂鱼，桂和贵念起来同音，听起来就比鲤鱼，草鱼什么的高端一点。

而且卖相也好，吃起来酸甜可口。

这道菜对于新手来说还是挺难做的，斜刀改花刀，这一点对刀工的要求比较高。

第二点，切的时候不能切断鱼皮，因为后续要油炸，做造型。

还有就是油温，油炸的时候要注意火候。

对于周七来说，这道菜并不难。

除了松鼠桂鱼以外，又做了茄汁大虾，蛋白质含量很高，减肥时期可以放心吃的卤牛肉，还有番茄洋葱沙拉。

番茄和洋葱切碎，再加上蒜末和香菜。

调味就用最简单的柠檬汁和橄榄油，磨碎的黑胡椒，再加点盐。

非常简单，而且口味清爽，晚上减肥来上一碗，再吃个鸡蛋，或者配上蒸土豆，就是一顿完美的减脂餐了。

还有黄瓜拌豆腐，醋溜娃娃菜，清炒花菜，洋葱炒鸡蛋。

周七做好一道，端出去，等下一道做好以后，上一道菜差不多也快空盘了。

等着周七做好菜以后，发现每道菜都给他留了一些，他面前的碗堆得满满的，都快溢出来了。