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第33章 胡萝卜（第2页）
“哈哈哈哈哈哈，没办法，谁让你爸孤陋寡闻，只知道一个新东方呢。”
父子俩的动作飞快。
没一会儿，一大盆胡萝卜就被擦成了丝。
周七往一个大碗中倒入了一些辣椒面，准备自己自制一些辣椒油。
而一碗带着肉香的辣椒油，更是一个能让凉拌菜味道提升一个档次的关键。
周七的做法很讲究。
粗辣椒面和细辣椒面都要用上，还有白芝麻，香醋，白酒，洋葱，大葱，姜片，香菜，芹菜，小茴香，八角等二十几种不同的香料，打碎混合在一起。
周爱国在旁边看着拿着小本本，仔仔细细的全都记了下来。
遇到不懂的就直接问。
“这个香菜你为什么不把根切了呀？会不会发苦？”
“香菜要带着根部，这样炸出来的辣椒油会有一股特殊的清香。”
随后，周七起锅烧油。
菜籽油在锅中加热，烧到冒大烟。
周七一边操作，一边给周爱国进行讲解。
“先慢慢的下入姜片，因为姜片比较耐炸，炸到金黄之后，再加入其他的蔬菜，直到炸出全部的香味。”
周爱国在旁边看着，有些心惊胆战的。
“你小心点，油温这么热，别把手给烫了。”
“没事儿，爸你放心吧。”
把蔬菜全都捞出来，周七打开火，接着给油升温。
“爸你记住了，炸辣椒油这一步最关键。”
系统？可笑！
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