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第31章 烤鱼（第1页）

92.【葡萄干】将杂物间全部弄干净，搭了几个简单的五层木架每层摆放簸箕摊开洗干净的野葡萄，葡萄干的制作主要有几种种方法。

风干，晒干，烘干。

赵毅就准备烘干，这样能缩短葡萄成葡萄干的时间。

杂物间保持良好的通风，加上如今是夏季，屋里的温度有两个炭盆之后会更高。而赵毅来到了后院，准备烧炭。

想要烘干那些野葡萄最少也得四五天时间，这期间得保持里面的温度不能太低。放工后赵毅就进山弄柴火回来烧炭，每天中午来加一次钢炭，晚上起来加一次钢炭。一个多星期过去。

葡萄干已经全部烘干，赵毅尝了尝味道还不错，酸甜酸甜的。赵毅在李德全家里找了不少报纸，将背篓仔仔细细垫了好几层报纸，这才小心翼翼的将葡萄干装进背篓，随后用一件干净的破衣服盖在上面。“差不多三斤半湿葡萄能弄一斤葡萄干，不需要任何成本，就是有点费功夫。”“爸窗户得敞开，保证空气流通，不然水分一直会停留在屋里，等炭盆火势小下来会结水雾。”一次弄一百斤最多烘干还有不到三十斤的样子，再多房间也放不下，想要用太阳晒干那时间不是一般的长，而且还得经常给葡萄反面，麻烦不说还耽误上工。

91.【野葡萄酒】野葡萄酒是很好喝，可会花钱购买的人很少，城里那些人不认识这些东西，说是汽水还差不多，不过汽水可不是这个味道。

赵毅只准备酿一点，其余的晒干，送去供销社那边问问收不收。

将野葡萄洗干净后，将葡萄摘下来，一颗颗往罐子里面装。

等装得差不多就把里面的葡萄用杵子捣碎，加入凉开水，拿出让张静买回来的白糖倒进去，随后进行密封。

放到厨房一个角落静放一个月时间也就差不多了。

到时候再用纱布过滤残渣，将葡萄汁再放半个月就完成了。

村里很多人都会弄，不过现在糖精贵，每次弄也弄得不多，过年过节的时候拿出来给家里小孩子一起喝。

说是酒其实跟饮料差不多，酸酸甜甜的味道特别好。

90.【竹片当瓦片】用最大的楠竹把竹中间破开，就像瓦片一样，用五六年没问题。赵毅背着背篓朝山里赶去，今天不止是要下山抓野味，还得砍斑竹回家。

弄不起瓦片，斑竹破两半，修一修就能当瓦片用，虽然不如瓦片，但始终多一层保护，以后下雨就不会轻易漏进屋。“我当家的说斑竹可以当瓦片，铺上一层新的稻草，在上面正反，正反的铺上斑竹就能很好的挡雨。”

89.【搓麻绳做草鞋】平常村里没什么活的时候，家里人都会搓麻绳，细麻绳做出来的草鞋结实耐穿，而且比稻草做得草鞋舒适，也有搓麻绳送去供销社卖钱的。

88.【豌豆尖炖熏肉汤】“豌豆尖吧，拿来和肉一起煮个汤喝”，苏何从熏肉房拿了一小块肉在一边锅里先炖着，然后拿着香椿和豌豆尖去外面清洗干净，然后打开炖汤的盖子，把洗好的豌豆尖放进去，再加入一点盐，等到豌豆尖变软就可以盛出来了。又端起一旁热乎乎的豌豆尖炖汤喝了一口，清香鲜甜，让浓厚的肉汤底瞬间变得清爽。“等回来再去对面多摘点，烫火锅也好吃，这东西能不能移到菜园里啊”