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第54章 猪下水（第1页）

不知不觉间，时间又过了小半个月，孟昭整日里盒饭摊与淀粉作坊两头跑，忙的脚不沾地。

第一批的货目前才制作出一千斤，距离交货日还有十七天，进度有些缓慢。

孟昭对此也十分着急，只能抓紧时间赶进度，削皮刀已经制作出来，现如今土豆削皮的速度大大提升。

为了保证干净，面浆过滤出来后还得再换两次水继续沉淀，这就少说得两三天的时间。

淀粉沉淀最好用宽口的水缸或者水盆，上次征集过来的水桶还有窄口罐子，都没法用。

她计算了一下，以现在的容器数量即便每个水缸一刻不停歇的用，月底也赶不出三千斤。

没办法，她只能又去定制了一批新水缸，这才把进度加快一些。

幸好这几日太阳一直不错，淀粉晒干的速度非常快，节省了不少的时间。

里正那边与两个村子都签了契书，付了部分定金，最近几个月的原材料也有了保障。

现如今就是要加快进度，在保障每月供货的前提下，也要多做一些囤着，免得后面遇到突发情况影响供货。

淀粉作坊逐渐进入正轨，孟昭每日去一个时辰视察进度即可。

盒饭摊子这边也是蒸蒸日上，新上的凉皮十分受欢迎，每日都供应不求。

闲暇时间孟昭数了数目前的存款，她卖盒饭，卖凉皮，偶尔还出去做做席面，零零总总算下来，差不多也攒了有七八十两。

要是换到现代，差不多也有七八万左右。

现如今她在码头摆摊，主要的顾客还是搬货的劳工以及途经货船上的船工。

可要是到了冬日，运河结冰，她的盒饭估计只能卖给码头附近的居民。

但人家家就住在那里，自己就能做饭，就算她的饭菜好吃，人家也不会日日都花钱来买，生意差是一定的。

况且她打听过，这运河每年结冰的时间不同，最长的一年甚至四个月都没有化冻。

几个月没有生意，这谁受得了。

所以她便琢磨着在县里租个带院子的铺子，这样冬日也省的县里村里来回跑。