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第131章 给老人（第2页）

这一炖，便是足足一个时辰。

灶火温吞，汤汁渐渐收浓，肉块已经炖到酥而不散，用筷子轻轻一戳就能轻松穿透，软糯到了极致。

汤汁紧紧裹在每一块肉上，色泽红亮晶莹，真的像一颗颗饱满圆润的新鲜樱桃，油润发亮，却丝毫不显油腻，酸甜香气飘满整个后厨。

出锅装盘，撒上几粒切碎的翠绿葱花，红绿相映，精致得像一件摆件，光是看着就让人食指大动。

小满在旁边看得目不转睛，小声道，“晚姐姐，这樱桃肉也太好看了，闻着更香！”

苏晚轻声叮嘱，“记着，给老人做菜，火要慢、炖要久，味道要温和，不能太咸太酸，这是规矩。”

小满认真点头，把每一个细节都牢牢记在心里。

荠菜豆腐羹也很快做好，嫩豆腐丁滑嫩不散，荠菜翠绿鲜香，鸡汤打底勾上薄芡，汤汁顺滑清亮，绿白相间，清鲜之气扑面而来，与浓郁的樱桃肉一浓一淡，相得益彰。

苏晚另拿了一个精致食盒，将两道菜装好，又额外添了一碟自己腌制的酸甜萝卜片，脆爽开胃，解腻一流，一并交给周府的来人。

傍晚时分，周府的妈妈果然又来了，这回是亲自登门道谢，一进门就笑得合不拢嘴，眉眼间全是藏不住的欢喜。

“苏姑娘！您真是神厨啊！老太太今儿个胃口大开，那道樱桃肉，她老人家吃了小半碗，直夸软烂入味、酸甜适口，说活了快七十年，从没吃过这么合口的肉！那道荠菜豆腐羹，她喝了整整一大碗，说鲜得掉眉毛，暖胃又舒服！就连那碟萝卜片，老太太都就着粥吃了小半碟！”

苏晚听了也由衷高兴，温声道，“老太太喜欢就好，是我应该做的。”

“太喜欢了！”妈妈连连点头，从袖中取出一个沉甸甸的荷包，双手递上，“我们太太说了，日后府上的吃食，少不得常来麻烦姑娘，这是今儿个的菜钱，您务必收好！”

苏晚推辞不过，只好收下。

送走周府的妈妈，大牛在旁边笑得合不拢嘴，“姑娘，这下可好了！连周老太太都赞不绝口，以后咱们铺子的生意，只怕要忙到脚不沾地了！”

苏晚笑了笑，沉稳道，“忙不怕，就怕做不好。都去收拾吧，明儿个的食材要提前备好，不能怠慢了客人。”