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抄家后的养家日常 第19节（第3页）

最起码鸡肉没鱼肉这么脆弱，她都不敢勤翻面，生怕戳碎了。

好在有高秀在一旁把握，鱼煎得十分完美。

“不错，把鱼用锅铲往上一顶，把油露出来，再下入葱姜这些大料爆香，其实家常菜就是这路数。”高秀说着有些心虚，因为她做菜是这个路子，把宋准养的很瘦。

她知道自己做饭难吃。

但是宋眠不一样，这样简单的做菜方式，她就能做的很好吃。

“然后你再根据每天手边不一样的菜自己增添就好了，自己想吃什么就加什么。”高秀望天。

宋眠懂了。

农家菜主打就是合自己口味，想怎么做就怎么做。

“行，这鱼烧好了，我再做个干煸豆角，这样有菜有鱼，也算是一顿大餐了。”

两条鱼很肥，但一家子吃还是够呛，再添些菜蔬就够了。

干煸豆角很费油，说是干煸，其实要先油炸，炸到虎皮状的时候，把豆角捞出来，再把油舀回去，留一点油底煸炒材料，像是蒜片、干辣椒、花椒都必不可少。

等香料的香味爆出来，再把豆角倒回去煸炒，加些酱油、盐，辣椒面、芝麻粒，瞧着软榻了些，就可以停火出锅了。

高秀光是想想自家曾孙女做出来的味道，在指点的时候，就格外有劲。

“这个菜好，闻着就鲜香麻辣，很是下饭的样子。”

宋赴雪不住口地夸。

“吃饭咯。”宋池乐滋滋地喊。

把饭菜摆到桌面上时，宋眠才想起来：“小树说帮咱家跟他二哥家说要做桌椅板凳，也不知道咋样了。”

这也不好催。

“再等等。”宋濯随口回。

每日最期待的就是宋眠心情好，接过炒菜大任，她做饭滋味实在是太好了。