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“如此甚好。”李管家笑容更深,“三日后辰时,府上自会派马车来接。这是定金,请收好。”他放下一个沉甸甸的银袋,便告辞离去。
姆爸柳氏担忧地拿起请柬看了看:“李府?小愿,这……稳妥吗?会不会又……”
“姆爸,没事的。”林愿安慰道,更像是在安慰自己,“只是去做点心,做完就回来。那么多贵人都在,光天化日的,能出什么事?而且报酬很丰厚。”
话虽如此,他握着那银袋,手心却微微出汗。
接下来的两日,风平浪静。秦骁依旧没有出现,仿佛那夜屋顶的守候只是林愿的一个幻觉。林愿一边松了口气,一边却又忍不住胡思乱想,他是不是放弃了?还是被秦夫人拘住了?
他将所有精力都投入到准备赵府的点心上,试图用忙碌麻痹自己。他精心设计了几款融合现代理念又符合古代贵人口味的精致茶点,反复试验,力求完美。
第三日清晨,辰时刚过,一辆比秦家马车稍逊但仍显华贵的马车准时停在了“林记食肆”门口。
林愿深吸一口气,拎上准备好的食材和工具,告别了满脸忧色的父母,登上了马车。
马车一路行驶,最终停在了一座颇为气派的府邸前,匾额上写着“李府”。门房似乎早已得到吩咐,客气地引着他从侧门入内,穿过几重庭院,来到一处宽敞洁净的偏院厨房。
厨房里已有几个仆妇在忙碌,见到他,好奇地打量了几眼,便各自做事,并未过多交流。
林愿深吸一口气,让自己的心神安定下来,然后便全神贯注地投入到工作之中。他如同一位艺术家,精心地和面、调馅、造型、控制火候……每一个步骤都做得极其认真,仿佛在雕琢一件稀世珍宝,全身心地沉浸在美食创作的世界里,暂时忘却了外界的喧嚣与纷扰。
他做的“荷花酥”,需要选用优质的面粉,加入适量的水和油,揉成光滑的面团。然后将面团擀成薄片,均匀地涂上一层油酥,再将其折叠起来,反复擀压,直至酥皮变得层层叠叠。接着,将做好的酥皮切成小块,包入精心调制的馅料,捏成荷花的形状。最后,放入烤箱中烤制,待表面金黄酥脆,“荷花酥”便大功告成了。
第37章 欺负2
“杏仁豆腐”的制作则更为精细。首先要将杏仁磨成细腻的杏仁浆,过滤后加入适量的琼脂和糖,搅拌均匀。然后将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。待凝固后,取出切成小块,淋上糖水和桂花蜜,一道美味的“杏仁豆腐”就完成了。
还有那几样咸鲜口味的小点,制作过程也各有千秋。“鲜肉小笼包”需要将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、料酒、生抽等调料,搅拌均匀。然后将调好的馅料包入薄皮中,捏成小笼包的形状。最后,放入蒸笼中蒸熟,热气腾腾的“鲜肉小笼包”就可以上桌了。“虾仁烧麦”则是将糯米蒸熟,加入适量的油和盐,搅拌均匀。接着,将虾仁洗净,加入少许盐和淀粉腌制。然后将糯米铺在烧卖皮上,放上几只虾仁,包成烧麦的形状。最后,放入蒸笼中蒸熟,晶莹剔透的“虾仁烧麦”就做好了。
负责厨房的嬷嬷来看过,脸上露出满意的神色,连连点头:“林哥儿果然好手艺,难怪名声在外。”
得到认可,林愿稍稍安心,更加专注地准备最后几样点心。
时间临近午时,宴席似乎即将开始。一个丫鬟匆匆进来,对林愿道:“林哥儿,公子尝了点心,很是喜欢,想当面夸赞你几句,请你过去一趟。”
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