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第44章（第1页）

正好锅烧起来了，直接倒入切好的肥肉炼油，白白的肥肉放到锅里，不一会儿就变成了微黄色，里面也多了许多的油，滋滋啦啦的响着。

别看肥肉不多，但炼出的油可不少，直接将白白的肥肉没过。

炼油的时候，满屋子也立刻布满了香气。

白白的肥肉也变成了焦黄色，田荷花小时候吃过这个，那时候家里日子苦，没钱买什么零食，田荷花就拿这当零食吃，酥酥脆脆的。

拿这个油渣儿拌盐或者糖都超级好吃，不过这东西宝贝，直接吃太奢侈，更多的时候是做成妈妈都是做成把油渣儿饺子或者油渣饼，也是好吃，可是不如直接吃的爽。

不过后来条件好了，田荷花再也没吃过，都差点忘了，现在看着花婶炼油，田荷花禁不住咽了下口水，“咕咚”一声，田荷花没想到声音这么大，有些不好意思。

“俺家荷花饿了啊，别急，咱们好饭不怕晚！”

田荷花点了点头，但仍是控制不住往锅里瞅。

“荷花想吃油渣儿了？”

花婶手一刻没停，田荷花还以为她没发现，这么一问，田荷花点着头，眼睛顿时一亮。

“想吃啥跟婶子说，对了，这瘦肉给你做锅包肉咋样？酸酸甜甜的，小姑娘都爱吃。”

“哇！”田荷花的嘴顿时成了“o”字形，那股子兴奋的劲头就像是捡了钱似的，甚至更高兴。

花婶用着大勺按压着肥肉，“滋滋滋”油从肥肉里出来得更多，而肥肉也变得得更薄了，而且卷曲起来，油渣儿变得很黄，表面也是变得硬了许多。

现在太热了，放凉了拌盐最好吃。

花婶将油渣儿盛到了盘子里，只等了一会儿吃。

把油渣儿盛出来后，锅里已经出了不少的油，花婶就从柜子上拿下了一个罐子，小心翼翼的将猪油舀了进去。

现在还是油，等时间长一些就变成白色的猪油，炒菜就用小勺??上一点，炒出的菜都是香得诱人。

剩下瘦肉则是做锅包肉，田荷花虽然不会做，但是知道最好用猪的里脊肉做，因为比较嫩和可口。