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宋王外游,一日正食在早晚,正午这一食虽说吃的简单,但也不能随便找点什么填饱肚子,便定在了易家的轩福楼。
这事儿是内事总管曹集安排的,因为知道易家现在的状况,根本不敢把重要的一餐定在轩福楼,这样就算王爷生气也不会太火大。
“马上就好。”
748应道。
它看了一眼易不静,示意他现在不是吵架的时候,还是先招待好宋王才是正事。
于是两人开始闷头炒菜。
易不静的刀功不错,今天的菜色都是他提前准备出来的,按照748的要求切丝切片。
而748那边,预先准备好的石挂炉从一大早就开始烘烤,到此刻748半开封闭的石板,浓郁的蛋奶混合的香气迅速弥漫在灶房,在表面再淋上一层蜂蜜,引得易不静也忍不住咽了口口水。
“好香!”
他赞道。
“这味道有点像酥山?是什么新点心吗?!”
“是火烘蛋糕。”
748戳了戳蛋糕的表面,对弹性和膨胀度十分满意。
多亏前段时间的力量(榨油)训练,让薛大壮的小身板拥有了一双麒麟臂。不然光是打发蛋白这一项,做出来的成品就不容易这么成功。
除了火烘蛋糕,748还给宋王准备了一样奶油小点。
开元年间贸易兴盛,在长安、洛阳等大城市时常能看到胡商的身影,许多西域餐食也随着商路的延伸一路进入大唐。
海州城也有胡商,于是748便让易不静想办法搞到一批牛乳,经自然发酵后煮成奶渣,然后以薛大壮之麒麟臂用力搅拌,人工分离出奶油,再混入粘稠的蔗浆,挤成裱花的形状。
本来还可以做的更复杂些,不过考虑到时代口味的差别,最终748还是选择了最简单的做法,并把奶油和蛋糕分开上桌,主打一个量大、新奇。
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