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第21章（第1页）

“怎么不多做点……”

每天都有没买到早餐的顾客说这话，周瑶瑶已经听习惯，边让人明天早点来边推销店里的面包牛奶。

“面包还没你家馒头一半好吃。”说是这么说，可能是觉得来都来了，顾客还是买了点牛奶面包当早餐。

等店内终于没有顾客来，周瑶瑶吃上明清欢特意给她做的早餐，土豆丝鸡蛋卷饼。

炒得脆脆的土豆丝配上香喷喷的鸡蛋饼，一口咬下去，饼的香软美味，土豆丝的香辣爽脆，简直是绝配。

“太好吃了！”

周瑶瑶刚刚已经吃过馒头和茶叶蛋，此时吃着土豆丝卷饼，却是胃口打开，直接干掉两个卷饼。

吃饱喝足，接下来周瑶瑶继续守在柜台后看店，明清欢则是在厨房里准备午餐。

之前好多顾客都说希望能多几个菜色选择，于是今天明清欢特意多准备个菜。

除了之前的红烧排骨、干煸藕丝、辣椒炒肉、酸辣土豆丝、豆腐酿肉外，还新加了腌笃鲜。

腌笃鲜是明清欢前些日子刷视频看到的美食，在大齐时，她家酒楼有过类似做法的菜肴，只是名字不同。

正好现在是吃春笋的时候，她想将自家菜谱和现代的腌笃鲜相结合，于是决定今天加上这道新菜。

腌笃鲜的腌是指腌制的咸肉，让明清欢现在去腌咸肉肯定来不及，只能去买现成的。

她刀工好，咸肉、鲜肉在她手下很快就被切成均匀的块状，随即前者泡水去咸味，后者焯水备用。

春笋之前周瑶瑶已经帮忙剥好皮，现在她只需要先切再焯水去涩味。

笋子想要好吃，焯水是关键，如果没有焯水，吃起来就会涩嘴，口感大大降低。

虽然是卖快餐，但明清欢做菜从来不敷衍，除了咸肉、鲜肉、春笋外，还准备了火腿和莴笋。

这道菜讲究一个大火烧开，小火慢炖，等到香味渐渐被炖出来时，那叫一个香。