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第二百六十六章 这是什么泼天的运气啊(2 / 2)

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她严重怀疑俩小家伙是不是想把这四只活的梭子蟹玩死?

这样一来,它们入锅后就不疼了!

行!

这个要求,老师满足你们!

“好啊…”

谢嘉凝特地拿来一只脸盆,小心翼翼地将这四只活的梭子蟹放进了里面,供俩小家伙玩耍。

末了,还不忘叮嘱一句:“磬磬、薇薇,记住不要用手去碰螃蟹,也不要用手去抓螃蟹,螃蟹的大钳子要是夹到你的手,会很疼的。”

“谢老师,那伱为什么能碰呢?”薇薇好奇一问。

谢嘉凝:“……”

“因为我是大人啊……我的手够大,能够避开螃蟹的大钳子,而且,老师知道怎么安全地抓它们,但是你们还小,手不够大,很难拿捏它们,总之,你们要记住,别用手去碰它们就行了。”

“嗯!”

磬磬和薇薇似懂非懂地点了点头。

不能用手去碰?

那就用其他东东去碰喽。

可用什么泥~

磬磬的小脑袋里迅速转动着,思考着这一问题。

突然。

她的眼眸一亮,拿起一旁的一根大葱,兴冲冲地将其递到梭子蟹的面前,去逗它们。

这一挑逗…

让这些梭子蟹如临大敌,一个个猛地举起两只大鳌,架起八只大腿,摆出了一副要迎战的姿势。

看着它们威武而凶悍的样子…

磬磬有些胆怯了,忙不迭地将大葱收回,上半身都不由得向后仰了一下。

“姐姐,别怕…它夹不到你的……”薇薇也有样学样地拿着大葱去逗梭子蟹。

“真的耶~”

见妹妹毫发无伤,磬磬也再次鼓起勇气,拿着大葱去逗。

黄骏瞧着俩小家伙逗梭子蟹的样子,笑了笑,便转身开始处理起黄鱼来。

他手法熟练,给黄鱼去鳞、去腮,又在黄鱼肚子上轻轻剪了一刀。

取出两根筷子,伸进鱼嘴里面,轻轻一转圈,内脏就轻松地被取了出来。

“哇噻,取内脏这么轻松的吗?”谢嘉凝一脸“这是我不花钱就能看”震惊小表情。

刘苏雨和杨语汐也一脸“黄厨/磬磬爸爸,你有这绝技,也不教教我们,害得我们取内脏取的人憔悴”的控诉小表情,

黄骏笑着解释一句:“其实只要掌握了技巧,处理鱼并不难,关键是要找对位置,用对方法,你们也可以试试这个方法,多练几次就能掌握了。”

说着,他拿起一条鲳鱼重新演示取内脏的技巧。

还别说。

这个方法还挺管用的,让她们的工作量减少了不少,鱼也完好无损。

“哇,磬磬爸爸你真是太厉害了!”杨语汐看着手中处理得干干净净的鲳鱼,由衷地赞叹道。

“是啊,这个方法真的太实用了,谢谢黄厨!”刘苏雨也感激地说道。

谢嘉凝则是一脸崇拜地看着黄骏:“磬磬爸爸,你还有多少小妙招没展示出来啊?”

“多的很,以后慢慢教你们…”

黄骏清洗好黄鱼,回到折叠桌前,将黄鱼放在案板上。

他操起锋利的刀具,以行云流水的动作,在黄鱼两面改斜刀,每一刀都精准无比。

他将葱姜切成细丝,与适量的盐一同放入盆中,加入清水,调成一碗清澈的盐水。

改刀后的黄鱼被他轻柔地放入盐水中,浸泡半个小时,这是为了让蒸好的鱼肉呈现出蒜瓣般的质感,更加细腻可口。

与此同时,他也没有闲着。

他拿来一颗洗净的鲜艳红椒,用刀切开,再切成块片状,放在一旁备用。

大蒜去掉叶,茎部去掉中间的心,包入红椒片和小葱,卷紧后放在案板上“剁剁剁”地切成细丝。

每一丝都一般大。

然后将其泡水卷曲备用。

待黄鱼浸泡时间一到…

他便将黄鱼从盐水中捞出,清洗掉表面的盐分。

蒸锅里的水已经开始沸腾,他将黄鱼连同盘子一同放入蒸锅中,蒸制7分钟,让鱼肉在蒸汽中慢慢变得鲜嫩。

另起一锅,黄骏将蒸鱼鼓油和水按同比例烧开。

此刻。

蒸锅中的黄鱼已接近熟透,一股令人垂涎的鲜香气渐渐弥漫开来。

谢嘉凝三人循香而来,不禁驻足在黄骏的身旁。

“磬磬爸爸,这蒸锅里做的什么啊,怎么这么香啊?不会是那条一斤多重的黄鱼吧?””谢嘉凝脸上洋溢着陶醉的神情,好奇地问道。

黄骏笑着说:“是那条黄鱼,现在还不是最香的时候,等会儿再加上葱花,淋上热油和蒸鱼鼓油,那香味会更上一层楼。”

“哇!黄厨,你这是要做葱油黄鱼吗?”刘苏雨美眸闪烁,充满期待。

“没错!”

黄骏点头,手上动作不停。

杨语汐用力吸了吸鼻子道:“啧啧,仅仅是蒸锅里飘出的香气,就已让人陶醉。等会儿加上葱花和热油,那味道肯定让人欲罢不能,恨不得连舌头都一起吞下……”

“好想立刻吃到啊!我的肚子里的馋虫都快压制不住了!”谢嘉凝的舌尖舔了舔嘴角。

磬磬和薇薇也亦是如此。

俩小家伙连最感兴趣的梭子蟹也不玩了,站在一旁,眼睛直勾勾地盯着蒸锅。

就在众人期待中,黄骏的眼睛一亮,时间到了。

他突然放下炒锅,让众人都不禁为之愣了一下,不过看到他走到一旁的蒸锅,每个人的脸上都露出了更加期待的神情。

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