两人一走,叶念也赶紧去了白云村,她可是答应过肖陌今天下午教他制作红薯粉丝的。
人手都准备好了,她可不想让他们失望。
紧赶慢赶,到蛮荒也是下午了,肖陌气冲冲的指着一只落单的飞鸟,道 “你看,那像不像你放我的那只鸽子!”
“胡说八道,我只是来的晚点了,又不是没来。”
“老大,我从早上等到现在,眼睛都快看瞎了,才看到你过来,你都不知道我等的多着急!”
“好吧,我错了,行了吧。昨天跟着沈穆跑了三个村子,累死了,这才睡过头了,下次注意!”
“下次?还有下?我以后再也不等你了,你爱几点来几点来!”
“那下次,我带着清月来?”
“哼,你别以为带上我最爱的小月月来,我就能原谅你你放我鸽子的事情 !”
“大哥,我错了,行了吧,你再在这里和我里叽叽歪歪,天就黑了!”
到厂里,两人直接去了肖陌准备好的工作室里。
红薯粉丝的做法也很简单,首先红薯打成红薯浆,过滤就沉淀制成红薯淀粉,在加入一点水,搅拌成水淀粉。
锅内烧水,将烧开的水倒入淀粉中,搅拌均匀,搅拌至淀粉糊变成稍微浓稠一点的淀粉糊,再加入干淀粉搅拌均匀,搅拌成浓稠的淀粉糊(淀粉糊滴落呈流水状,而不是滴落状就可以了)。
弄好后,倒进特制的漏勺里,起锅烧水,水开后,把漏勺里的浆通过漏勺流入锅里,煮到粉丝变透明捞出,放入凉水中过凉即可。
煮好的红薯粉丝捞出定型,后晾晒干就是干的红薯粉丝,用的时候在用水泡开就行了。
在叶念的指挥下,几人成功做出红薯粉丝,剩下的事情自然由肖陌安排人来完成。
红薯粉丝弄出来,再弄出来调料,酸辣粉就算成功了。
而叶念准备的制作的调料也很简单,把生抽,陈醋,白糖,高汤,盐和鸡精,辣椒,胡椒,花椒,等等各种放在一起熬制成浓浓的汤汁,等待冷却后,放在特制的油纸盒子里,秘制调料就算制作完成。
等以后要食用时,直接加入开水把红薯粉丝泡软过水,再加入这种秘制调料里即可,灵感就是后世的泡面。