上午，吕英杰就骑着自家的黑驴去了河东村。
他代表东家告诉吕老头，两个方案。
吕老头失声道：“浆水菜？泡菜？从未听说过。”
吕英杰把小胖媳妇说的话复述一遍，道：“做浆水菜要用陶制的缸，做泡菜要用陶制的坛子，还要用到大量的盐、酒。前期需要投资，有一定的风险。”
他已经带来了两种契约，就让村民自行选择。
吕老头听完两种契约，道：“就他们那个小胆子，肯定会选第一种契约，直接把菜卖给你们东家，这样省事。”
吕英杰道：“这不好说，还是以最后的结果为准。”
吕秋风道：“第一种契约内容简单，就是村民把菜卖给你们东家。第二种契约有些复杂，村民先要学会制作泡菜、浆水菜，然后要买缸、坛子，再在自己家里制作泡菜、浆水菜，做成功的泡菜、浆水菜到了冬至后开始往外售卖，最后拿到的钱要把一成交给你们东家，若是卖不出去，你们东家以每斤四个铜钱收购。”
吕春风道：“四个铜钱真是不少！冬天豆腐才多少钱一斤！要是我就选第二种契约。”
吕老头道：“我们家没有菜。我们要有菜，我也选第二种契约。”
吕英杰道：“我今日要给东家回话。爹，你赶紧问下村民选哪一种契约。”
吕老头立即派吕秋风、吕河把求到他家的那些村民叫来。
十几个村民到了吕家，听完两种契约后，都选第一种契约，都想立即拿到钱，不想有半点的风险。
第一份契约的内容是粮铺以每斤2铜钱的价钱收购芹菜、黄瓜、豆角、莴笋等菜。
村民把菜交到粮铺后，粮铺先给村民一半的钱，然后让村民在指点的地点，把菜清洗干净，再给村民剩下的钱。
每斤2铜钱这可比集市的价钱高多了，特别是芹菜、黄瓜在集市上是论堆卖的。
十几个村民听到这个价钱，觉得占了好大的便宜，都忍不住笑出声来。
至于要出力洗菜，这年头最不值钱的就是力气！
多给这些钱，只需要洗菜，还是由粮铺出地点、出水，就这对于村民来说，都不叫事！
吕老头直摇头道：“你们啊，有赚钱的机会摆在面前都抓不住。”
十几个村民呵呵笑，跟吕老头、吕英杰道谢，然后去签了第一份契约。
吕老头等十几个村民签完契约后，板着老脸道：“我告诉你们，只今年这一回有这样的机会，明年你们要是在把菜囤到节跟前卖，又卖不出去，别来找我！听到没有！”
十几个村民离开吕家不到一会儿，就把吕英杰求了粮铺东家帮忙 高价收菜的消息传出去。
这下，家里有菜没卖光的村民都跑来求吕老头、吕英杰，要签契约。
吕老头没好气道：“你们也知道粮铺是高价收菜啊，你们也知道这事是占了粮铺的便宜？那你们不想想，粮铺凭什么这样做？”
吕英杰、吕秋风给村民们讲两种契约。
村民们一口咬定要选第一种契约。
“老刘他们就选的第一种契约。我家也选第一种契约。”
“我家没有多余的钱买缸、坛子。”
“盐、酒很贵。我家没有钱买。”